¿Cuáles son los Alimentos más Ricos en Proteína Vegetal?
Reducir o incluso eliminar nuestro consumo de carne es un gesto que tiene un enorme impacto medioambiental. De hecho, consumiendo menos proteína animal, así como productos lácteos, se podría reducir en dos tercios la huella de carbono de los alimentos que consumimos 1. Si estás tratando de llevar una dieta basada en plantas, vegetariana o vegana, seguro que te interesa saber qué alimentos son más ricos en proteína vegetal.