Sartén de Hierro Fundido Lodge

Una sartén de hierro fundido para toda la vida

La sartén clásica es la pieza más emblemática de Lodge. Es una sartén de una sola pieza, sin recubrimientos antiadherentes sintéticos, pensada para cocinar durante décadas: no hay capa que se pele ni que obligue a cambiarla cada pocos años.

¿Qué tamaño elijo?

• 20 cm: para 1 o 2 personas. Huevos, una tortilla francesa, unas setas o una ración individual. La más ligera (1,45 kg) y una buena forma de empezar con el hierro fundido. No lleva asa auxiliar.
• 26 cm: la más versátil, para el día a día de 2 a 4 personas, desde unos huevos fritos hasta un salteado o un buen filete. Pesa 2,43 kg.
• 30 cm: para familias o raciones generosas: caben cuatro filetes, una tortilla grande o un asado al horno. Pesa 3,58 kg y lleva un asa auxiliar frente al mango para levantarla con las dos manos.

Ventajas de la sartén de hierro fundido Lodge

• Sin teflón ni antiadherentes sintéticos: viene curada de fábrica con aceite vegetal. Esa capa actúa como antiadherente natural y mejora con el uso.
• Calor incomparable: el hierro fundido retiene y reparte el calor como pocos materiales. Ideal para sellar carne y conseguir un dorado uniforme.
• Para todo tipo de cocinas: gas, vitrocerámica, inducción, horno, barbacoa e incluso hoguera.
• Del fuego al horno: empieza un plato en el fogón y termínalo en el horno con la misma sartén.
• Resistente: admite utensilios metálicos y no se estropea con los años.

Modo de empleo

Antes de cocinar, calienta la sartén a fuego medio durante unos 5 minutos para activar el antiadherente natural y añade un poco de aceite. El curado de fábrica le da un acabado rústico con pequeñas imperfecciones que desaparecen con el uso: cuanto más cocinas, más lisa y antiadherente se vuelve. El mango también es de hierro y se calienta: usa un trapo o, en las de 26 y 30 cm, la funda de silicona Lodge.

Mantenimiento

Lávala a mano con agua caliente, sécala bien enseguida y pásale un poco de aceite con papel de cocina antes de guardarla. No puede ir al lavavajillas ni dejarse en remojo. Si algún día aparece óxido, se frota, se vuelve a curar con aceite y queda como nueva.

Materiales y especificaciones de la sartén de hierro fundido Lodge

Hierro fundido curado con aceite vegetal. Fabricada en Estados Unidos. Medidas con mango: 20 cm → 32,5 x 22,1 x 4,8 cm · 26 cm → 40,9 x 27,1 x 5,1 cm · 30 cm → 45,7 x 31,9 x 5,7 cm.

Una sartén que no hay que cambiar cada pocos años porque se pela el antiadherente es, sencillamente, una sartén que no acaba en la basura.

Embalaje de la sartén de hierro fundido Lodge

La sartén se vende sin envoltorio: llega tal cual, dentro de la caja del pedido.