Plancha Lisa de Hierro Fundido con Mango 28 cm Lodge

Una plancha de hierro fundido para el día a día

Si te gusta la carne bien sellada, el pescado a la plancha o las verduras doradas, el hierro fundido es el material que buscas. Esta plancha de Lodge tiene una superficie lisa y cuadrada de 28 cm, con más espacio útil que una sartén redonda del mismo tamaño, y bordes bajos para que darle la vuelta a un filete o a una tortita sea fácil. Su mango largo permite moverla y manejarla con una sola mano.

Ventajas

• Sin teflón ni antiadherentes sintéticos: hierro fundido curado de fábrica, que actúa como antiadherente natural y mejora con el uso.
• Sellado perfecto: el hierro fundido retiene y reparte el calor como pocos materiales, así que la comida se dora en lugar de cocerse.
• Cómoda de usar: los bordes bajos facilitan girar los alimentos con la espátula y el mango largo ayuda a moverla.
• Versátil: apta para todo tipo de cocinas, también inducción, y para horno, barbacoa y hoguera.
• Resistente: admite utensilios metálicos y está hecha para durar décadas.

Cómo se usa

Calienta la plancha a fuego medio unos 5 minutos antes de cocinar y añade un poco de aceite. Cuando esté bien caliente, coloca los alimentos y no los muevas hasta que se suelten solos: ese es el secreto del dorado. El mango es de hierro y se calienta, así que usa un trapo o la funda de silicona Lodge.

Mantenimiento

Lávala a mano con agua caliente, sécala bien y pásale un poco de aceite antes de guardarla. No puede ir al lavavajillas ni dejarse en remojo. Si aparece óxido, se frota y se vuelve a curar con aceite.

Material y medidas

Hierro fundido curado. Superficie de cocción: 28 x 28 cm. Medidas con mango: 43,8 x 27,9 x 4,6 cm. Peso: 2,53 kg.

Una plancha sin recubrimientos que se pelen no hay que reemplazarla: con un poco de aceite, dura toda la vida.