Descripción Mugi Miso de Cebada no Pasteurizado 300 g BIO
El mugi miso de cebada no pasteurizado 300 g bio es un condimento tradicional japonés elaborado a partir de soja y cebada fermentadas, perfecto para dar profundidad, sabor umami y un toque reconfortante a tus platos del día a día.
Este mugi miso de cebada no pasteurizado se obtiene mediante una fermentación lenta, en la que la soja y la cebada maduran durante aproximadamente un año. Gracias a este proceso, se consigue un alimento de sabor intenso, ligeramente salado y muy aromático, ideal para quienes buscan cocinar de forma más natural y sabrosa.
El miso de cebada es muy versátil en la cocina. Puedes utilizarlo para preparar sopas, caldos, cremas de verduras, salteados, marinados, aliños o salsas. Solo necesitas una pequeña cantidad para transformar una receta sencilla en un plato lleno de carácter.
Al no estar pasteurizado, conserva mejor las cualidades propias de la fermentación tradicional. Para aprovecharlo al máximo, se recomienda añadirlo al final de la cocción, sin hervirlo, disuelto previamente en un poco de caldo o agua caliente.
Además, es un producto procedente de agricultura ecológica, elaborado con ingredientes sencillos y sin aditivos innecesarios. Su formato de 300 g es práctico para tener siempre en la despensa y usarlo poco a poco en tus recetas.
Una opción ideal si quieres incorporar a tu cocina un condimento fermentado, sabroso y con una larga tradición culinaria.
Ingredientes
- Soja* 36%
- Cebada fermentada* 30%
- Sal marina
- Agua
- Esporas de koji, Aspergillus oryzae
*Ingredientes procedentes de agricultura ecológica.
Alérgenos: contiene gluten y soja. Puede contener trazas de cacahuetes y frutos de cáscara.
Características
- Mugi Miso de Cebada no Pasteurizado BIO.
- Elaborado con soja y cebada fermentadas.
- Fermentación tradicional de aproximadamente un año.
- Sabor intenso, salado y con notas umami.
- Ideal para sopas, caldos, salsas, verduras y aliños.
- Producto ecológico.
- Formato: 300 g.
- Condimento vegetal muy versátil.
Modo de preparación
Añade una pequeña cantidad de miso al final de la cocción, evitando que hierva. Puedes disolverlo antes en un poco de agua caliente o caldo y después incorporarlo a sopas, cremas, verduras, guisos o salsas. También queda muy bien mezclado con tahini, limón o vinagre de arroz para preparar aliños cremosos.
Información nutricional y conservación
Valor nutricional por 100 g:
- Valor energético: 145 kcal
- Grasas: 5,6 g
- de las cuales saturadas: 0,72 g
- Hidratos de carbono: 14,6 g
- de los cuales azúcares: 5,6 g
- Fibra alimentaria: 5,1 g
- Proteínas: 11,6 g
- Sal: 11,5 g
Conservación: conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, guardar en la nevera.
Embalaje
Se presenta en un envase práctico de 300 g, fácil de conservar y dosificar.
