La lenteja pardina ecológica es una lenteja pequeña, de entre 3 y 5 milímetros. El color de su piel es marrón tierra o marrón rojizo y el de su albumen es amarillo. Esta legumbre seca es rica en hidratos de carbono, hierro y magnesio. Las lentejas pardinas son especialmente adecuadas en ensaladas, para combinar con pastas y para platos de la cocina mediterránea. Queda entera y no se deshace ni suelta la piel una vez cocida. Apto para vegetarianos y veganos.
Lentejas pardinas*, agua, sal y vitamina C.
Valor nutricional por 100 g:
Energía: 364KJ / 87Kcal, Proteína: 6.6g., Grasa: 0g; de las cuales saturadas: 0g; Hidratos de carbono: 13g; del cuales azúcares: 0 g., Sal: 0.7 g.
*Procedente de cultivo ecológico.
+Puede contener trazas de gluten.
Conservar en lugar fresco y seco.
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